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Café de especialidad colombiano de la región de Huila. Variedad de grano especial, Bourbon Rosado, muy utilizado en competencias de baristas.
Cultivado a 2000 metros de altura, y secado al sol con el proceso lavado.
Notas: frutilla, chocolate blanco, vainilla y azahar.
Acidez media cítrica y cuerpo medio sedoso con residual limpio y jugoso
Bolsa con 250 gramos de café tostado de grano entero, es necesario moler primero.
Ideal para preparar en prensa francesa o V60.
Desde el primer momento, este café seduce con una fragancia floral delicada y una dulzura envolvente. En taza, revela una armoniosa combinación de frutilla fresca, chocolate blanco cremoso y suaves toques de vainilla, todo envuelto en una estructura elegante y refinada. Las notas florales elevan la experiencia, aportando una dimensión etérea y compleja que invita a una apreciación lenta y consciente.
Su acidez cítrica, viva pero equilibrada, aporta frescura sin agresividad, mientras que su cuerpo es limpio, fluido y brillante, con una textura cristalina que da paso a un final prolongado y luminoso, como un atardecer suave en las montañas del sur colombiano.
El Pink Bourbon del Huila no es solo un café: es una experiencia sensorial de alto nivel. Fino, expresivo y profundamente colombiano, es ideal para métodos filtrados donde cada matiz puede desplegarse con claridad.
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